Блюда из овощей

Девочки, я знаю что тут много хозяюшек! Пожалуйста, поделитесь своими самыми вкусными овощными рецептами. Вот очень-очень нужно!!!

Летом мы живем на даче. Дачник я правда еще тот) Ну, скажем я больше созерцатель)))))))) Но возможность есть всегда иметь все свежесорванное, казалось бы - ешь и радуйся. Но! Каждый раз по окончанию летнего сезона я ругаю себя, что не воспользовалась возможностью и опять не витаминизировала и не оздоровила в качестве питания своих родных. Все мои жалкие попы...

Нет, речь не о книге, но идея попробовать это блюдо зародилась после прочтения этой книги))

рецептов полно, но суть одна, итак в одной миске взбить яйцо можно яйцо с молоком, в другой миске смешать муку, соль, перец, панировочные сухари и специи по вашему вкусу. Обмакиваем в муке потом во взбитом яйце и жарить. На вкус что-то напоминает жаренный баклажан с помидором. Мне понравилось, кисленькие жаренные пиро...

Продолжаю активно приучать детей к овощам. Я не знаю как у кого, а у меня с эти проблемы. Младший ест овощи хорошо, а со старшим сидим над овощами часами. 

Вам понадобится:

-1,5 кг моркови

-головка чеснока

-3ст ложки муки

-4 яйца

-1 форель

-1 помидор для украшения

-1 ч ложка сметаны для украшения

-соль, перец, приправы по вкусу. 

-...

Состав:

Кабачки - 2 шт.

Куриная грудка - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Сыр плавленный - 1 шт. (дружба)

Зелень

Приготовление:

Из кабачков ложкой удалить сердцевину и на пару минут опустить в кипящую воду, для того, чтобы они быстрее приготовились.

Куриные грудки измельчить (я все ...

Хрустящие палочки из баклажанов (кабачков)

Баклажан - 1 шт. (среднего размера, нарезанный палочками толщиной примерно 1 см или чуть меньше) Сухари панировочные 

Нужно: 1 кг баклажан3 луковицы1 головка чеснокаБаклажанчики моем и режем на 8 частей(поперек и потом эти две половинки крестом на 4 части каждую.),слаживаем в миску,солим и оставляем на 2 часа,чтоб стекла горечь.Потом я чищу 3 луковицы и режу их на четвертькольца(пополам,а потом половинку луковицы опять ...

Баклажаны моем, убираем сердцевину, посыпаем солью и оставляем на 20 минут.

Мякоть нарезаем кусочками

Добавляем кабачки, помидоры и еще тут, желательно, добавить ветчину ломтиками ( я в этот раз делала без нее, но с ней вкуснее)

Отправляем все на сковородку, добавляем чеснок, солим и тушим до готовности

Баклажаны, ...

Наконец опять добрались руки до готовки )))

Когда-то давно, уже и не помню где, пробовала что-то подобное...так захотелось... включила свое воображение и навояла то, что вы видите...

итак...

Я взяла несколько сладких перчиков, разрезала (естественно помыла и убрала зерна) их и запекла в духовке может мин 10, чтобы потом ...

Ну вот наконец-то я добралась до фоток, которые уже давно готовы... и делюсь рецептом, которым тоже хотела давнооо поделиться... Масло масленное получилось )))

Рецептик мне кажется простым, но получается очень вкусно... Это конечно для любителей баклажанов ))) я отношусь к их числу

Берем баклажаны, разрезаем их пополам, потом те...

Девочки! 

Поделитесь любимыми рецептами консервирования помидор, огурцов, ассорти. 

Можно рецепты с рисом на зиму. 

Заранее спасибо!