Рецепты тортов и кондитерских изделий

Рецепт творожного кулича

Близится Пасха, а значит время запасаться вкусными рецептами куличей!
(На 2 кулича формы 9*9)

•Сливочное масло 90 г
•Сахар 90 г
•Яйцо 2 шт
•Творог 180 г
•Мука 130 г
•Разрыхлитель 1/2 ч л
•Сушеная клюква 40 г

Для глазури:
•Белок 1 яйца (С1)
•Сахарная пудра 70-80 г (я делала погуще)
•Лимонная кислота маленькая щепотка

ГОТОВИМ:
🌸Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем яйца и...

Торт «Прага» - один из самых популярных тортов. Казалось бы, наверное, тысячу лет ему, а он всегда такой популярный и очень вкусный. Его все знают на вкус, цвет и содержимое. Но, все равно рецепты отличаются друг от друга. Я хочу поделиться своим рецептом, очень надеюсь, что вам он понравится не меньше моего. Итак, меньше слов, больше дела. Ингредиенты для сиропа: сахар- 5 ст. ложек, вода- 10 ст...

Дорогие хозяюшки! Я, как человек, готовящий пару раз в год, страдаю недостатком - накануне Пасхи ищу рецепт идеального кулича - пеку - рецепт теряю. История повторяется из года в год. 

Поделитесь, пожалуйста, своими проверенными куличами, не очень сложными. Спасибо! 

PS если что, с дрожжевым тестом дружу, люблю его нежно всей душой!

Фруктовые тортики, это бисквит классический или маковый бисквит, зефир и сверху фрукты или ягоды.                                            Зефир: 6 белков, яйца крупные; 1,5стакана сахара; 1,5ст.ложки с горкой желатина (  помельче) заливается 0,5 стаканом воды и оставляется до полного разбухания, мелкий на 40минут, крупный не менее 3 часов. В разбухший желатин ...

Сметана - 1литр (1000гр)

Какао - 2 ст.л. с горкой

Кофе растворимый - 1 ч.л.

Желатин - 50 гр

Сахар - 250 - 300 гр (в зависимости от вашего вкуса)

Молоко - 0,5 л и 100-150 гр для желатина

Приготовление:

Если у вас желатин не быстрорастворимый,то сначала замочим его в молоке (100-150 гр) что бы н...

Ингредиенты:

Сахарный песок - 4 ст. (около 1 кг)

Желатин - 2 ст.л с горкой (30 гр)

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.(любите с кислинкой,добавте 1 ч.л.)

Сода - 0,5 ч.л

Ваниль - 3 гр ( 2 маленьких пакетика)

Пергаментная бумага

Приготовление:

Для начала замочем 30 гр желатина в 100 мл...

Среди всех своих закупок, разборов, упаковок посылок и .т.д. я умудрилось порадовать детей тортиком!

Пекла по этому рецепту первый раз, и получилось очень вкусно, всем советую

------------------------------------

КИЕВСКИЙ ТОРТ

Ингредиенты на коржи

Тесто:

1 ст. муки

1 ст. сахара

5 шт. яиц

1/2 ч.л. соды

1/3 ч.л. соли

Начинка:

Варенье малиновое (у меня средней густоты было)

Помадка:

3 ст. ложки сливочного масла

4 ст. ложки какао

2 ст. л. сахара

В общем, время приготовления быстрее, нежели та же шарлотка, так что взяла себе на замет...

Проверено, испробовано на себе, вкусно! При достаточном колличестве крема, тает во рту: особенно на вторые сутки, но на четвёртые есть уже не рекомендую!)) 

Тесто для коржей:

100 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
80 гр. жирной сметаны
1,5 ч.л. соды
400-450 гр. муки
              На водяной бане топим масло, д...

Тортик нууууу очень вкусный!!!))) Покажу два варианта,с мастикой и без)

Для начала нам нужно два коржа

Бисквит на ваше усмотрение))

У меня:

4 яйца

150 гр сахара

150 гр муки

ванильный сахар - 1 ч.л. или ванилин - 1 пакетик (по желанию)

Яйца разбиваем в миску,добавля...