|
Как приготовить маринованный болгарский перец:
Перец помоем, освободим от семян.
|
Разрежем на 4 части (более длинный – на несколько частей).
|
Для маринада все, кроме уксуса, кипятим 5 минут. В конце добавляем уксус.
|
Опускаем перец в кипяток и бланшируем 2 минуты.
|
Вынем перец дуршлагом или шумовкой и опустим на 5 минут в маринад, кипящий на маленьком огне.
|
Разложим перец в стерилизованные банки, зальем горячим маринадом и закрутим. Перец в банки сильно не набивайте, он должен быть в маринаде. Сколько вошло с первого раза, пусть столько и остается (перец оседает и появляется желание еще добавить).
|
Приятного аппетита!
|
Комментарии 4