котлетки

******************

рецептик вычитала тут

******************

Котлетки получаются вкусные,  сочные  и  очень  красивые.  А   если  у  вас  вдруг  мясорубки  нет,  а  котлеток  хочется  – то этот рецепт  как  раз  для  вас.

Вкусно  и  просто:))

Потребуется:   

1  килограмм  куриного или индюшачьего  филе   

200  граммов  твердого  сыра   

150  граммов  муки   

150  граммов  сметаны  (или  кефира)   

1  чайная  ложка  соли  с  верхом   

4  яйца   

Пучок  укропа  или  петрушки   

И  растительное  масло  для  жарки

Филе  курицы/индейки  порежьте  мелким  кубиком.

Выложите  в  миску. Добавьте  сыр,  измельченный  на  крупной  терке.  Или  просто порезанный  мелким  кубиком  –  это  не  принципиально. Туда  же  соль,  яйца,  сметану.

Мелко  порезанную  зелень.

Всыпьте  муку.

И  хорошо  размешайте.

Дайте  массе  постоять  минут  15-20.   Нагрейте  сковороду  с  маслом,  убавьте  огонь  до  среднего. И  жарьте  как  обычные  оладьи,  по  паре  мину  с  каждой стороны. Выкладывайте  ложкой  массу  и  слегка  размазывайте  – придавая форму  оладьев  прямо  на  сковороде.

Филе,  да  ещё  и  порезанное  настолько  мелко  –  готовится очень быстро.  Поэтому  не  подстраховывайтесь  пережаривая  и пересушивая  оладьи.  Увидели  что  мясо  поменяло  цвет  больше чем  наполовину  – переворачивайте  и  дожаривайте  с  другой стороны.

И  будет  вам  счастье!