Сырные булочки на кефирном тесте без яиц

ОТ      Svetlana

Быстрый и вкусный вариант завтрака, одно время готовила очень часто, тк сыну нельзя было яица

 Ингредиенты:

Для теста:

- 0,5 стак кефира

- 0,5 чл разрыхлителя

- 0,5- 1 чл соли

- 1 ст л растопленного сливочного масла

1,25 стак муки, может быть и больше

Начинка:

У меня сыр и сухая паприка, начинка может быть любой, можно сыр+ветчина (это ещё вкуснее), или обжаренные грибы+сыр, брынза с укропом в общем экспериментируйте

3 ст л сметаны, для смазки

Готовим тесто:

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем,

затем добавляем масло и кефир, замешиваем тесто

Сыр натираем на тёрке

Затем раскатываем большую лепёшку чем тоньше, тем лучше и выкладывам начинку

Заворачиваем в рулет

И нарезаем не большие рулетики, чем тоньше, тем быстрее испекутся

И сверху смазываем сметаной, если вы хотите прям золотистый верх, то лучше смазать 1 желтком

Отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов и потом минут 5 на 200-250, что бы подрумянились

Они хороши как в холодном так и в горячем виде, можно к супу, к чаю или к пиву. Приятного аппетита!