Для самых голодных мясоежек. Осетинский пирог.
Продолжаю делиться своей кухней. Не претендую, что это правильный осетинский пирог, рецепт по памяти и немного фантазии. Получилось вкусно и полезно. Слепил из того, что было.
Тесто особо не отличается от того, что я делал для пицц, фоккач и тому подобных. Тесто в хлебопечке, режим пицца, 45 минут. На 2 пирожка (на 2-4 мужика или 8 женщин-детей):
- Дрожжи - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 450 гр.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Вода 420 мл.
Начинка
- Фарш говяжий - 0.8кг
- Чеснок - 1 головка
- Сельдерей - 1 пучок
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
Тесто делим на 2 куска, немного раскатываем. Сверху кладем фарш.
Делаем такой конверт (края можно смочить водой, чтобы лучше клеились)
Укладываем на противень и рукой аккуратно растягиваем до толщины примерно 1 см. Ну и надрезы делаем.
Смазываем маслом и в духовку, минут на 25-30 при T220-230.
Приятного!
Связанные посты
Другие посты автора в сообществах
- Похвастаемся подарками от АДМ 2019? Кто что получил? 921
- Хвастаемся подарками от анонимных снегурочек? АДМ-2020. 908
- У вас ошибка или техническая проблема! Что делать? 840
- АДМ 2021 уже получили подарок? Вам сюда! Пост радости 586
- А какой подарок получили вы от Деда? 523
Комментарии 19