Для самых голодных мясоежек. Осетинский пирог.
Продолжаю делиться своей кухней. Не претендую, что это правильный осетинский пирог, рецепт по памяти и немного фантазии. Получилось вкусно и полезно. Слепил из того, что было.
Тесто особо не отличается от того, что я делал для пицц, фоккач и тому подобных. Тесто в хлебопечке, режим пицца, 45 минут. На 2 пирожка (на 2-4 мужика или 8 женщин-детей):
- Дрожжи - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука - 450 гр.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Вода 420 мл.
Начинка
- Фарш говяжий - 0.8кг
- Чеснок - 1 головка
- Сельдерей - 1 пучок
- Лук - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
Тесто делим на 2 куска, немного раскатываем. Сверху кладем фарш.
Делаем такой конверт (края можно смочить водой, чтобы лучше клеились)
Укладываем на противень и рукой аккуратно растягиваем до толщины примерно 1 см. Ну и надрезы делаем.
Смазываем маслом и в духовку, минут на 25-30 при T220-230.
Приятного!
Связанные посты
Другие посты автора в сообществах
- Похвастаемся подарками от АДМ 2019? Кто что получил? 921
- Хвастаемся подарками от анонимных снегурочек? АДМ-2020. 908
- У вас ошибка или техническая проблема! Что делать? 840
- АДМ 2021 уже получили подарок? Вам сюда! Пост радости 586
- А какой подарок получили вы от Деда? 523
Комментарии 19
ох как вкусно все выглядит!
Спасибо, утащу в копилку, люблю быстрые рецеты
Какие вы молодцы !! Конечно сельдерей туда не кладут) а вот перчик нужен) Браво за эксперименты!!! Ссылка, так, если надумаете ещё раз попробовать)
https://www.instagram.com/p/BxjqGQaF7Au/?igshid=1f0xsv6kim9cm
Как красиво и кругло все по ссылке, у меня точно так не выйдет) терпения не хватит, все съем не дождавшись.
До осетинского пирога конечно далеко, но выгдядит аппетитно! Эх, сразу фыдчин захотелось
дык я и не претендую на осетинский. мне даже лень было смотреть рецепт) главное, что очень вкусно и сочно выходит. ну и по вкусу напоминают пирожки, которые пару лет назад заказывали из ресторана
Очень аппетитно выглядит)
Но я не видела осетинских пирогов с надрезами, все закрытые или с одним отверстием в центре
ну да, там либо по центру, либо дырочки. у меня пирог квадратный вышел, с круглым проблемы)
Спасибо огромное, за такой подробный рецепт.
Вот вернёмся с дачи в Москву, обязательно сделаю)))
Красота! Дима, а как на вкус? Сочный?
Очень вкусное Мясо получилось! Очень вкусный пирог реально! Объедались!
правда кухню я потом задолбалась мыть час!! Всю измазал чем то) изляпал...😱
но ради такой вкуснятины вытерпела и вымыла 🤐 молча 😂
)))))))))))))))) попробуем обязательно)
только после таких рецептов, я за свою 5 точку переживаю..а если еще продлят карантин, то даже подумать страшно..
Сочный, вкусный, сытный, горячий. Не вкусным не стал бы делиться) еще перчику чили побольше в фарш и вообще улет
так))) и по чему у нас нет "слюнявого" смайла) как в ватцап)))), что бы выразить свои эмоции)))
ну вы рукодельник!
спасибо, не рукодельник, просто пожрать вкусно люблю
Люблю вкусно покушать, особенно пожрать)) прям мой девиз
Вот и я так же))))))))))
Вкуснотища!