Доброго дня. Девочки давно хотела написать рецепт сыра. Но все никак.
Сыр похож на адыгейский. как раньше был.
Ингредиенты:
- 1 литр молока ( жирность не меньше 3.2%)
- 400 грамм сметаны ( не меньше 20% жирности)
- 1 столовая ложка соли
- 4 яйца.
Приготовление:
1. Молоко поставить на газ. ждем пока закипит.
2. смешиваем 400 грамм сметаны и 4 яйца. Я венчиком смешиваю.
3. Когда молоко закипит добавляем 1 столовую ложку соли и сметану с яйцами. Перемешать венчиком.
4. После того как все закипит варить 8 минут. Я ставлю таймер на телефон.
5. Приготовить дуршлаг и марлю сложенную два раза.
6. выливаем все в марлю. Подвесить стекать примерно на час.
7. Убрать в холодильник под пресс. Я обычно на ночь.
8. Выход примерно 500-600 грамм.
П.С. я беру молоко в бумажном пакете в Магните и сметану брала Крестьянка с растительным жиром.
Комментарии