Научите готовить плов из сухофруктов...

8 лет назад 1093 7 8 Нравится

вот в принципе и весь вопрос)))

8 7 Нравится
пост виден всем

  • привет-ничего сложного.первое нужен хороший рис -много масла -половина растительного .половина сливочного . курага +изюм-  я чернослив не ложу некрасиво .пропорции на 5 человек 300гр риса 50гр масла сливочного 50гр растительного (50гр сахара .+50гр воды +фрукты распариваем 5 мин на медленном огне) рис промыть накалить масло растительное положить рис только воду слить через друшлаг .минут пять мешать рис в масле подлить кипяток один к 2 от емкости риса добавить масло сливочное .и подкрышкой парить 10мин не на сильном огне .далее открываем ,добавляем фрукты,закрываем.( я еще банан режу,) и 5 мин еще держим на огне .выключаем и пусть доходит -- делать в казане или мультиварке или посуде с толстым дном

    26.02.2017 Ответить Нравится
  • спасибо! а морковку не добавляете?просто смотрю в рецептах некоторые моркошку кладут... а рис какой берете? не совсем поняла фрукты как распариваете? просто кипятком заливаете?

    26.02.2017 Ответить Нравится
  • рис круглый крупный от Мириталь.морковь забыла написать .ложу 150гр  надо резать соломкой или крайний ленивый случай на крупной терке.фрукты распариваем под крышкой покипело минут несколько и выключили.курагу режем на 3 части.Потом азербайджанцы еще сверху когда выкладываают плов  еще масло сливочное кладут .итог варки риса-плова  не более 20мин старайтесь после добавки фруктов помешать плов. закрыть.- и потом не мешать .пусть настаивается под крышкой .курага без косточек разумеется 

    26.02.2017 Ответить Нравится
  • а потом они сверху мясо вареное кладут .и тут я перестаю понимать эти сочетания -без мяса интереснее  и ароматнее .курага балдежно пахнет надо выбирать с коричневинкой она тогда слаще  и ароматнее не стесняйтесь просить пробовать .кисляк и в плове получится кисляком

    26.02.2017 Ответить Нравится
  • обычный плов я готовлю, знаю как, получается вкусно... а вот с сухофруктами никак не осилю... не получается и все... попробую по вашему рецепту )))

    26.02.2017 Ответить Нравится
  • я мало сахара ложу не люблю сильно сладко .попробуйте ,-а том с сахаром уже определитесь

    26.02.2017 Ответить Нравится