Мои Помидорчики

8 лет назад 1494 53

Маргарита

8 февраля, 22:11 • Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)

На 1 литр рассола:

1ст.л с горкой соли,

2 ст.л сахара

и 1,5 ст.л. уксуса.

Я делаю рассол с базиликом, вместо лавр.листа ( мы любим его, это придает изюминку)

Перед тем, как залить рассол - в каждую литровую банку по 2ст.л. растительного масла, и стерилизовать 15 минут накрыв крышками, потом закатать, храню в холодильнике.

В похожих рецептах везде пишут, что нужны помидоры-сливки и покрепче, а я наоборот, всегда кладу помясистей, лучше их не сильно разрезать, можно только на половинки, каши не будет точно, а вот вкус самих помидор в этом рецепте важен, т.к. они получаются как свежие.

Комментировать

нашла рецепт, и оказывается то же самое, стерилизовать надо 15 минут. Я думала я делала без стерилизации, т.к. не люблю ее. Но любовь к таким помидоркам взяла верх. делала в позапрошлом году, до сих пор доедаю.

Ответить

valja3@yandex.ru Я была на сайте 29 марта, 03:383 марта, 13:51

Россия, Пугачев

Я тоже не люблю стерилизацию))

Ответить

Маргарита Я была на сайте 24 минуты назад3 марта, 15:28

Россия, Москва

и я не люблю, но закрываю мало баночек по 3-4 штуки за раз, и поэтому не ощущаю этой стерилизации совсем, делаю в большой кастрюле, на дно кладу не нужную тряпочку и ставлю банки прикрытые крышкой.

Ответить