Кулинария и рецепты блюд

Если сушеные  грибы подержать несколько часов в молоке , в которое добавили немного соли, они станут, как свежие.

    Чтобы очищенные грибы не чернели, опустить их надо в холодную подсоленную воду. В грибные блюда не кладут острых приправ, чтобы не заглушать приятного вкуса. По этой же причи...

Ингредиенты:
Мука 1 стакан Молоко 1 ½ стакана

Чеснок 1 зубчик

Сыр твердый 150 г

Яйцо 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Петрушка зелень 1 пучок

Масло растительное 1 ст. л.

Масло сливочное по вкус
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке.Небольшой пучок зелени вымыть, хорошо просушит...

Тесто: 1ст. теплой воды+1ч.л. сухих дрожжей+0,5 ч.л. сахара и 0,5ч.л.соли. Перемешать.Добавить муку и замесить эластичное тесто, что не липнет к рукам. Накрыть и оставить для подъема. Когда тесто увеличится в двое смазать руки подсолнечным маслом и обмять тесто. Раскатать корж нужной формы.Начинка: обжаренный с луком и морковкой фарш+сосиска+ломтики сырого шампиньена. Сверху сеточка из кетчупа. Посыпать сыром. Печь до готовности. Примерно 15-20 мин.

Барышни, поделитесь проверенным рецептом имбирных пряничков. Хочу до НГ праздников испробовать свои силы в изготовлении и украшательстве, чтоб потом порадовать коллег на работе.

Выцепила на просторах рецептик. Надо на НГ попробовать забубенить)

• Банка Сгущенки, Желтки яичные - 4 Штуки, 1 столовая ложка растворимого кофе, Сливки примерно 400-500 мл, Водка - 0,5 литра, ванильный сахар по вкусу.
• Сначала проварить сгущенку в банке в течение часа, затем взбить желтки с сахаром и добавить сгущенку. Добавить кофе и вливая сливки взбить аккуратно миксером хорошо. Потом влить водку и ещё раз все тщательно взбить. Все)))!
• Сладость можно регулировать к...

Предлагаем сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!

1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.

2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.

3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара...

Пекинские пельмеши

Малыши-пельмеши с курицей

Любовь к пельменям наверно есть у всех россиян))) и я из их числа...

на районе у нас есть девочки, которые лепят пельмешки... брала пару раз... но то тесто разваривается, то изжога и пардон отрыжка после них...

решила я опять же по эксперементировать... у меня наверно в крови любовь к новому и неиз...

Если обратиться к толковому словарю Даля, то пряником в нем называется "хлебное лакомство, приготовленное на меду и патоке с добавлением пряностей". По мнению некоторых исследователей, пряники на Руси использовались в еще языческих ритуалах, а рецепт их приготовления был известен и с более ранних пор.

О древности пряника может также свидетельствовать описанный ...