Новинки из Кении для ценителей

Ароматный и насыщенный высокогорный кенийский чай - новинка закупки чая и кофе Гутенберг!

Кения ОР1 Мичмикуру - 142 р. /100 гр.

Кения FOP Кангаита - 98 р./100 гр.

Кения PEKOE Кангаита - 130 р./100 гр.

Кения FBOPF Мичмикуру - 98 р. /100 гр.

Кения ОР1 Кангаита - 151 р./100 гр.

Кения FBOPF Кангаита - 100 р. / 100 гр.

Кения FBOPF Итумбе - 93р./100 гр.

Классификация чаев:

OP - (Orange Pekoe). Листья для этого чая собирают с кустов после того, как почки полностью раскрываются. Собирается первый (верхний) и второй листы. Готовый продукт состоит из крупных хорошо скрученных листьев. Этот сорт редко содержит типсы, собирается после того, как листовая почка раскроется в лист, имеет достаточно высокое содержание ароматических масел. Дает настой средней крепости с нежным вкусом и ароматом. Содержание кофеина меньше, чем в FOP и FBOP, поскольку используются более старые листья чайного куста. Он имеет выраженную горчинку во вкусе. Чем более взрослый лист, тем в нем больше танина и дубильных веществ, что делает вкус заваренного чая грубоватым и терпким.

I, II, III - Римскими цифрами иногда обозначают флаш - весенний, летний или осенний период сбора чайного листа. Лучшими считаются весенние чаи (I).

FOP - (Flowery Orange Pekoe) Чай высокого качества из нежных, только распустившихся листьев, крупный, хорошо скрученный, однородный, с типсами. Чай имеет более тонкий и нежный, чем ОР вкус и аромат. Готовый сухой чай состоит из некрупных цельных скрученных листьев, содержание кофеина больше, чем в ОP. Буква F может означать, что в этом чае имеются нераспустившиеся почки. Нижняя часть типсов покрыта светлым пушком; он остается светлым после ферментации. Именно типсы придают чаю цветочный вкус.

PEKOE - короткие и грубые листья без «типсов».

FBOPF - (Finest Broken Orange Pekoe Fannings). Отличный BOP (Основной сорт ломаного или резаного чая). Очень высокое содержание типсов.

Типсы - листовые почки (не путать с цветковыми) чайного куста, которые ещё не раскрылись или только начали раскрываться.

ЗАКУПКА ТУТ